Sto passando molto tempo in cucina, questo covid non molla la presa, ammazziamo il tempo come possiamo e addolciamoci la vita.
Complice anche il mio nuovo acquisto, la tanto desiderata KitchenAid Artisan, la regina della mia cucina. Preparare dolci mi è sempre piaciuto e da quanto ho dei a darmi una mano tutto è più semplice e i risultati parlano da soli.
Mi sono cimentata in un grande classico, la mia passione per i dolci è partita proprio da qui, i muffin. Oggi in versione super cioccolatosa, il cioccolato è un antidepressivo naturale e coi tempi che corrono serve proprio addolcirsi le giornate.
Ingredienti per 9 muffin
200 gr farina
60 gr cacao in polvere
180 gr zucchero
1/2 bustina lievito per dolci
2 uova
160 ml latte
60 gr burro fuso
100-150 gr gocce di cioccolato
In una ciotola unire tutte le polveri: farina, cacao, zucchero e lievito per dolci
A parte mescolare uova, latte e burro fuso
Unire il composto liquido alle polveri, mescolare con un cucchiaio di legno e aggiungere le gocce di cioccolato. Io ho aggiunto una tavoletta di cioccolato nero da 100 gr tagliata a pezzetti.
Mettere i piroettino di carta nello stampo per muffin, inserire l’impasto riempiendo per 3/4 e inforniamo. Forno caldo, 180 gradi ventilato per 20 minuti.
Il risultato è da leccarsi i baffi, ottimi per un pausa golosa.
Fatemi sapere se li provate!
Baci
Mary
