cucina

Muffin al doppio cioccolato…e torna il buonumore!

Sto passando molto tempo in cucina, questo covid non molla la presa, ammazziamo il tempo come possiamo e addolciamoci la vita.

Complice anche il mio nuovo acquisto, la tanto desiderata KitchenAid Artisan, la regina della mia cucina. Preparare dolci mi è sempre piaciuto e da quanto ho dei a darmi una mano tutto è più semplice e i risultati parlano da soli.

Mi sono cimentata in un grande classico, la mia passione per i dolci è partita proprio da qui, i muffin. Oggi in versione super cioccolatosa, il cioccolato è un antidepressivo naturale e coi tempi che corrono serve proprio addolcirsi le giornate.

Ingredienti per 9 muffin

200 gr farina

60 gr cacao in polvere

180 gr zucchero

1/2 bustina lievito per dolci

2 uova

160 ml latte

60 gr burro fuso

100-150 gr gocce di cioccolato

In una ciotola unire tutte le polveri: farina, cacao, zucchero e lievito per dolci

A parte mescolare uova, latte e burro fuso

Unire il composto liquido alle polveri, mescolare con un cucchiaio di legno e aggiungere le gocce di cioccolato. Io ho aggiunto una tavoletta di cioccolato nero da 100 gr tagliata a pezzetti.

Mettere i piroettino di carta nello stampo per muffin, inserire l’impasto riempiendo per 3/4 e inforniamo. Forno caldo, 180 gradi ventilato per 20 minuti.

Il risultato è da leccarsi i baffi, ottimi per un pausa golosa.

Fatemi sapere se li provate!

Baci

Mary

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